Ингредиенты:

Салат: 8  больших горсти спината; 1  авокадо; 3 ст.л. семя льна, спирулина в порошке  2-3 капсулы.

Соус: 2/3 ст. сушенных ягод шелковицы; 3 ст.л. горчицы; 1/2 ст. яблочного сока; 2 ст.л. яблочного уксуса.

маринованный лук: 1/2 красного лука; 1/4 ст.л. гималайской соли и яблочный уксус

Приготовление:

Чтобы замариновать  лук, режим его тонкими кольцами, укладываем в стеклянную банку. Солим и заливаем яблочным уксусом чтобы лук скрыло. Можно чуть чуть смешать с водой. банку закрываем крышкой и хорошо в течении 20-30 сек. потряски банку. Проверить чтобы лук  был скрыт яблочным уксусом и оставить на 10 мин. стоять. После слить и отжать лук.

Все ингредиенты для соуса взбиваем в однородную массу в миксере.

На большое блюдо выкладываем мытый и просушенный спинат, выкладываем сверху порезанный пластиками авокадо, маринованным лук. Посыпаем семенем льна, ягодами шелковицы и спирулиной. Все красиво поливаем нашим соусом.

Готово! Приятного Аппетита!!!

Спирулину  в капсулах можно заказать здесь: