Суши из Квиноя

Ингредиенты: Квиноя 200 гр., арахисовая или миндальная паста 2 ст.л. (я делала сама), лимонный сок 1 ст.л., овощной бульон (без дрожжей), 1 ст.л., кленовый сироп 1 ст.л., щепотка гималайской соли, льняное масло 1 ст.л.

Авокадо 1 шт., морковь 1 шт., зелёный лук 3 шт., ноли листы 3 шт.

Для сервировки: соевый соус, паста из хрена или горчица, Спирулина в капсулах, маринованный  имбирь.

Квиноя залить водой с ложкой сухого бульона и щепоткой соли. Поставить на огонь, закипит, убавить и до готовности варить около 12-15 минут.

После добавить ореховую пасту, лимонный сок, льняное масло, кленовый сироп. Хорошо перемешать.

Авокадо, морковь и зелёный лук помыть , почистить и порезать длинной соломкой.

Равномерно распределить кашу из квиноа по  листу нори, оставляя с одного краю около 0,5-1 см для того, чтобы квиноа не мешал скрепить нори после скручивания. Выложить в ряд соломку лука, моркови и авокадо. Начинаем скручивать с помощью бамбукового коврика.  Скручивать нужно очень плотно, чтобы не оставалось пустот с воздухом. Далее берем самый острый нож и нарезаем на 6-7 кусочков. Нож каждый раз необходимо промывать под холодной водой, иначе квиноя будет прилипать и мешать резать.

Не большое количество пасты из хрена или горчицы перемешать с одной капсулой спирулины, наш «соус васаби» готов!

Сервируем на стол с соусоми соевым и «васаби» и маринованным имбирем. Приятного Аппетита!!!Spirulina-Capsules-120

 

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий