Спирулиновый тортик

спирулина коралловый клуб

Ингредиенты для нижнего слоя:

  • 150 гр. миндального ореха
  • 150 гр. бразильского или грецкого ореха
  • 100 гр. сушёных фиников (без косточки)
  • 50   гр. изюма
  • 1 ст.л.  спирулина в порошке
  • щепотка гималайской соли

Ингредиенты для среднего слоя:

  • 250 гр. свежых ягод голубики или черники
  • 1 банан
  • 1 ч.л. семян чиа
  • 1 ст.л. попкорн из амаранта (не сладкий)

Ингредиенты для верхнего слоя:

  • сок одного апельсина
  • 3 сушёных финика (без косточки)
  • 5-10 листков свежей мяты (зависит от сорта и размера листка)
  • 1  ст.л. спирулина в порошке ( с горкой)
  • 300 гр. кешью орехов (предварительно замочить на ночь)
  • 100 мл. растопленного масла какао или масла кокоса

Берём все ингредиенты для нижнего слоя и перемалываем в комбайне до однородной, крошкообразной  липкой массы. Выкладываем в форму для торта (около 18 см. диаметр) и придавливаем плотно в ровный корж.

Смешиваем на комбайне в гладкую массу все ингредиенты для среднего слоя. Выливаем на первый слой в форму и разравниваем ложкой. Это у нас прослойка как крем.

Для верхнего слоя также перерабатываем на комбайне сначало финики с соком апельсина, мятой и порошком спирулины. А после этого добавляем орехи кешью без воды. В самом конце добавляем растопленное масло на водяной бане и перемалываем всё в гладкую массу. Выкладываем поверх в форму и выравнимаем.

Ставим в холодильник минимум на 4 часа. Для украшения тортика, перед подачей к столу, можно использовать мяту и ягоды.

Приятного Аппетита! И будьте здоровы!!!

Заказать продукт здесь 

23_spirulina-capsules_120

Финики с начинкой

коралловские вкусняшки Лариса Иванова

Ингредиенты: Сушёные финики (без косточки), кокосовая паста, экстракт ванилина, пару штук миндальных орехов (для украшения)

Кокосовую пасту можно купить уже готовой, но я сделала сама.

Пасту смешать с экстрактом ванилина.

Финики заполняем кокосовой пастой и украшаем кусочками миндаля.

Начинка может быть разной, эксперементируйте!

Готово! Приятного Аппетита! Наслаждайся едой без чувства вины!

 

Каша из киноа «Оранжево-красное настроение»

ингредиенты на одну порцию:

  • 70 гр. органичекой крупы киноа (Кинва)
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. с горкой кокосового масла
  • горсть смеси фруктов и ягод по сезону (или как у меня в заморозке-клубника, малина, виноград, персик, манго)
  • 1 слива FB_IMG_1453238530845
  • 1 ч.л. семян чиа
  • 1 ч.л. семян льна
  • 4-5 ст.л. пюре из клубники
  • 1 порционная ложечка Дейли Делишес Бьюти Шейк со вкусом малины, ванили, шоколада (у меня малина)
  • веточка свежей мяты

Высыпаем крупу в кастрюльку и заливаем водой, чуть выше крупы. С момента закипания варим 15 минут. Крупа должна взять всю воду в себя. Выключаем и добавляем кокосовое масло. Хорошо перемешать и дать постоять ещё пять минут при закрытой крышке. Сервируем ягодами и фруктами по желанию. Посыпаем семянами чиа и льна. Украшаем листиками мяты.

Соус: пюре клубники смешиваем с порошком Дейли Делишес Бьюти Шейк со вкусом малины  в однородрую массу.Готово!

Я собираю клубнику летом в сезон, сразу пюрирую и в пластиковые формочки. Когда застынет освабождаю от формы и раскладываю в пакетике для заморозки. Ещё замораживаю ягодки целыми. В течении зимы можно наслаждаться клубникой и пюре из неё.

Приятного Аппетита!!!

Дейли делишенс бьюти шейк заказать здесь

Пицца без муки

Ингредиенты:

  • кочан цветной капусты
  • 300-350 гр. твёрдого сыра
  • яйцо или заменитель яйца
  • 2 больших помидора
  • веточка коктейль помидоров
  • 2 зубка честнока
  • щепотка молотого свежего базилика
  • пучёк свежего шпината
  • несколько свежих шампиньонов
  • гималайская соль с зеленью или специи по вкусу, перец чёрный молотый

Берём цветную капусту и измельчаем на комбайне мелко. Рассыпать на бумагу для выпечки, на противень и в духовку на 10 минут. За это время она слегка мягче станет. Достаём из духовки, пересыпаем в большую тарелку. Добавляем яйцо( или заменитель яйца),150 гр. измельчённого сыра, солим, перчим по вкусу. Хорошо перемешать.Раскладываем обратно на противень с бумагой.

 

Салат «Топинамбур»

Лариса Иванова Коралловый Клуб

Ингредиенты:

500 гр. Топинамбура; 1 Морковь; 1-2 веточки сельдерея; 1 яблоко; 2 нектарины; 80-100 гр. грецких орехов; 2-3 веточки укропа; 3-4 ст.л. масло грецкого ореха; 1/2 сока лимона (маленький); 1 ч.л. сока агавы; соль по вкусу; 1 ст.л. флавосил; 1 мерная ложечка грин-грин.

Все ингредиенты помыть. Топинамбур, морковь почистить. Яблоко разрезать на 4 части и вырезать сердцевину. Также и у нектаринен вынуть косточку. Яблоко и топинамбур порезать тонкой соломкой и полить соком лимона, так как перемешав с соком лимона они не потемнеют. Нектарины и морковь порезать на маленькие кубики. Веточки сельдерея порезать дольками. Орехи и укроп мелко порубить. Все ингредиенты положить в одну миску добавить сок агавы, масло и соль по вкусу. Посыпать флавосилом и грин-грином. Все хорошо перемешать. Несколько долек нектарин и маленькие веточки укропа оставить на украшение. Готово!

Приятного Аппетита!!!

Лариса Иванова Коралловый Клуб

Zubereitungsschritte

 

 

 

 

 

Пасхальный Кулич «Веган»

здоровая выпечка Лариса Иванова

Ингредиенты: Соевый напиток (у меня с ванильным вкусом) 2/3 стакана; растительный маргарин (растопленным) 1/2 стакана; тростниковый сахар 2/3 стакана;  молотый натуральный ванилин на кончике ножа;  гималайская розовая соль 1/2 чайной ложки; готовая закваска 3 столовые ложки; полбяная мука 2/3 стакана на опару (чуть меньше или чуть больше зависит от муки); био изум с красного винограда  горсть и сушеный инжир и курага (порезанные мелко кубиками) по 6 штук (заранее всё замоченное) ; полбяная мука 1 стакан (возможно чуть больше) для окончательного замеса теста.

Глазурь: сахарная пудра 150 грамм; соевый напиток, сок лимона или как у меня сок апельсина 1,5-2 столовой ложки; мелко нарезанные фисташки и сахарные украшения.

Приготовление: Наливаем в миску подогретый соевый напиток, не больше 37 градусов (как порное), но не горячее. Если его чуть перегреть, то в нашей закваске погибнут нужные бактерии  для брожения и тесто не поднимется. Добавляем в соевый напиток сахар, соль, молотый ванилин и закваску. Перемешать. После добавляем растопленный маргарин (комнатной температуры) также как и соевый напиток. И затем добавляем муку, для опары. Перемешать. У нас получилось жидковатое тесто. Закрываем плёнкой, чтобы создать вакум и ставим в тёплое место (возле батареи или в духовку при 50 градусах) для подъёма, на 4,5 часа или чуть больше зависит от вашей закваски, как она сильна. Через определённое время, открываем нашу опару. Она должна увеличестся в объёме, на поверхности появились мелкие пузерьки и масса стала пористой, это видно при перемешивании. Всыпаем в готовую опару подготовленный изум, курагу и инжир, хорошо перемишать. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто (перемешиваем всё ложкой). Хорошо вымешанное тесто выкладываем в высокие, промасленные формы для куличей на половину. Смоченными водой  руками разровнять  поверхность куличей. Оставляем куличи подходить в тёплом месте (в духовке при 50 градусах), пока они не увеличатся в 2 раза. Примерно после 2-2,5 часа тесто поднялось. Ставим в духовку при 180 градусах выпекать примерно на 30 минут (у всех духовки разные, поэтому ориентируйтесь по своей  сами). Даём остыть куличам, а тем временем делаем глазурь. Поливаем сверху наши остывшие куличи, даём растечься глазуре. Сверху украшаем по вашему вкусу. У меня мелко порезанные фисташки и сахарное украшение. Кулич готов!

С Хрестом Воскресьем Вас!!!

ХЛЕБ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ! на натуральной закваске

Коралловские Вкусняшки Лариса Иванова

Закваска: Стакан ржаной муки развести примерно стаканом тёплой воды. Тесто должно получиться по консистенции, как тесто на оладьи. Ставим в тёплое место, накрываем, но оставляем щелочку, чтобы закваска могла дышать. Один, два раза перемешиваем. На следующий день покормить закваску, подлить водичку и добавить ржаной муки. На третий день тоже самое. (Консистенцию поддерживать, как на оладьи). В течении дня перемешиваем и оставляем при температуре желательно 25-26 градусов. Она должна активно пузыриться. Где-то на четвёртый день можно использовать закваску для замешивания теста или поставить в холодильник.  Эта закваска, как «вечный двигатель», можно всегда держать в холодильнике, раз в неделю подкармливать мукой и водой. Если закваску долго не используете, подкармливайте её раз в неделю мукой и водой. Оставляйте её в тепле на 1-2 часа для пузырения. Берёте нужное количество для выпекания хлеба, а остальную закваску ставите в холодильник.

У меня хлеб с первого раза не поднялся потому, что закваска не достаточно бродила. А второй уже как видите на фото, удался(Y).

Ингредиенты: пропорции на буханку хлеба 700 грамм.

  • 2.5  стакана ржаной муки (просеянной)
  • 0.5  стакана пшеничной муки
  • 1  столову ложку сахара (без верха)
  • 2  чайные ложки (без верха) соли
  • 5-6  столовых ложек закваски
  • 2  столовых ложки растительного масла
  • примерно 1 стакан тёплой воды

Я ещё насыпаю семечки тыквы,подсолнуха, кунжут, семя льна, амарант, квиноа и мн. др. по желанию

Ставим как обычный хлеб на расстойку в тёплое место. И выпекаем в духовке или хлебопечке.

Зефир «Заманиха»

Лариса Иванова Коралловый Клуб

 Четыре вкуса: ваниль, малина, шоколад, апельсиновый.

 

Ингредиенты: На 1 кг. сахара 40 гр.(24 листа) желатина, 400 мл. воды. Для вкусов испульзуем продукты Кораллового Клуба: Дейли Делишес Бьюти Шейк «Ваниль», «Малина»«Шоколад», для апельсинового вкуса добавляем продукт «После 30».

Заливаем водой желатин, если листовой, то берём воду помимо 400 мл. которая у нас есть и оставляем на 10 минут набухать, после этого воду слить.А если желатин в гранулах, то берём воду с наших 400 гр. и оставляем на 20 мин набухать.

В это время варим сироп из сахара и воды. С момента закипания 15 минут на медленном огне. Снимаем с огня. Желатин ставим на водяную баню, постоянно помешивая. до полного растворения, но не даём закипеть.

Начинаем взбивать сироп прямо в кастрюле миксером. Вливаем желатин тонкой струйкой продолжая взбивать. Как только масса начинает остывать, она начнёт густеть и становиться белого молочного цвета. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет густой и перестанет растекаться.

Теперь делим массу на 4 части, в одну добавляем Бьюти Шейк «Шоколад», во вторую «Ваниль», в третью массу «Малина», а в четвёртую продукт «после 30». Взбиваем каждую массу хорошо ещё раз миксером.

Но хочу предупредить, как только вы 2 части положили в холодную посудену, масса загустевает ещё быстрее. Поэтому начинайте выдавливать зефир сначала с этих двух частей.

Берём кондитерский шприц или кондитерский мешок с насадкой и наполняем его. И быстро выдавливаем кучки на чистый стол. Размер по вашему желанию. Чем меньше, тем быстрее он высохнит.

Сушить нужно пока зефир не перестанет липнуть к пальцу, когда его трогаешь. Я оставляю на ночь сохнуть. Как, только он высох, мы берём и ножом аккуратно снимаем со стола и склеиваем попарно весь наш зефир. Наш зефир готов!

Дейли Делишес Бьюти Шейк «Ваниль» заказать здесь

Дейли Делишес Бьюти Шейк «Шоколад» заказать здесь

Дейли Делишес Бьюти Шейк «Малина» заказать здесь

DDshake
 20_Over-30_480

Апельсиновые кольца с орехами

Лариса Иванова Коралловые Вкусняшки

Ингредиенты: 1 апельсин ( у меня красный апельсин), 2-3 ст.л. кефир «кваша», 1 ст.л. кленового сиропа, 1 ст.л. рубленных грецких орехов. Апельсин почистить и порезать кольцами, разложив на плоское блюдо. Сверху апельсина кладём квашу, сироп и орехи. Можно посыпать ванильным корал-шейком и флавосилом, семя льна, это дело вкуса. Готово!Здоровое питание, здоровое пищеварение

 

 

Этот завтрак можно использовать как десерт. Вкусно!!!"</p

«Тоrtillas» c ГринГрин соусом

Лариса Иванова Коралловый Клуб

Ингредиенты:

  • лепёшки «тоrnillas» 6шт.
  • криветки 250гр.
  • кефир»кваша» 300мл.
  • перец красный,зелёный,жёлтый 1/3 часть от каждого
  • помидор большой 1шт.Лариса Иванова Коралловские Вкусняшки
  • огурец 1/2шт.
  • листья салата 2-3шт.(любого)
  • петрушка,укроп,зелёный лук и руккала по маленькому пучку
  • ГринГрин 1 мерная ложечка
  • соль,перец и 2-3 зубочка чеснока
  • лимон 1/2 шт.

Подготавливаем овощи и зелень. Овощи и листья салата моем, режим, зелень мелко рубим. Криветки обжариваем на разогретой сковороде, немного капнуть оливкого масла, выдавить чеснок. Специи добавляются по вкусу, я добавила розмарин, соль, перец. Обжариваем, помешивая в течении 4-5мин. Делаем соус. Берём кефир добавляем ГринГрин, рублённую зелень, солим, перчим по вкусу и выдавливаем туда сок лимона. Перемешиваем. Берём лепёшку, на середину в одну линию выкладываем приготовленные: перец, помидор, огурец, листья салата, руккала, криветки и поливаем соусом. Распределяем все ингредиенты на все лепёшки. Аккуратно заворачиваем с з-х сторон. Верхняя часть остаётся открытой. Готово! Приятного аппетита!!!