Архив категории ‘Веган’

Веган песто из черемши

Ингредиенты: 50 гр. черемши; 0,5 сок лимона; 1 кусочек имбиря 1 см.; 25 гр. грецкого ореха; 25 гр. кедрового ореха; 200 мл. рапсового или оливкового масла; 0,5 ч.л. гималайской соли. Черемшу перебрать, промыть и обсушить. Крупно порезать или порвать, сложить в глубокую тарелку или стакан блендера. Имбирь почистить чайной ложкой, порезать на мелкие кусочки. Кедровые орешки слегка подрумянить на […]

майонез веган

Ингредиенты: 100 мл. соевого напитка, 200 мл. рапсового масла (может чуть меньше), 1 ч.л. горчицы готовой, 1\2 шт. сок лимона, щепотка соли. Можно добавить чуть-чуть куркумы для цвета, по желанию. Взбиваем все продукты кроме рапсового масла с помощью погружающего миксера. И только теперь маленькими порциями добавляем масло, постоянно взбивая массу до нужной вам густоты. Готово!!!

Кулич веган, ну очень просто!

Ингридиенты: 1 спелый банан, сок одного апельсина (75 мл.), щепотка гималайской соли, сахар из цветков кокоса 2/3 стакана, молотый натуральный ванилин на кончике ножа, кокосовое масло 2-3 ст.л. (75 мл.) растопленным на водяной бане, 1 ч.л. разрыхлителя, 2/3 стакана воды, полбяная мука тёмная 100 гр., овсяная мука 100 гр. Глазурь: сахар из цветков кокоса 1/2 стакана, 2-3 ст.л. сока […]

Сливовый мармелад

Coral Club Лариса Иванова

Ингредиенты: Сливы 600 г., Агар-агар 15 г., свекольный сироп 3-4 ч.л.(полная горсть), корица 1/2 ч.л., бадьян 1 шт., грецкие орехи(помолоть не сильно мелко) или кокос. Сливы помыть, удалить косточки, добавить корицу и перемолоть В комбайне мелко. Перелить в кастрюлю и добавляем агар-агар и бадьян. Перемешать и с момента закипания варим минут 15. на медленном огне. […]

Суши из Квиноя

Ингредиенты: Квиноя 200 гр., арахисовая или миндальная паста 2 ст.л. (я делала сама), лимонный сок 1 ст.л., овощной бульон (без дрожжей), 1 ст.л., кленовый сироп 1 ст.л., щепотка гималайской соли, льняное масло 1 ст.л. Авокадо 1 шт., морковь 1 шт., зелёный лук 3 шт., ноли листы 3 шт. Для сервировки: соевый соус, паста из хрена […]

Финики с начинкой

коралловские вкусняшки Лариса Иванова

Ингредиенты: Сушёные финики (без косточки), кокосовая паста, экстракт ванилина, пару штук миндальных орехов (для украшения) Кокосовую пасту можно купить уже готовой, но я сделала сама. Пасту смешать с экстрактом ванилина. Финики заполняем кокосовой пастой и украшаем кусочками миндаля. Начинка может быть разной, эксперементируйте! Готово! Приятного Аппетита! Наслаждайся едой без чувства вины!