Цукини «тортик»

 

Ингредиенты на 2 порции: цукини 2 шт. (20 см.); большой помидор, тофу 100 гр.; фета 50 гр.; соевый соус 2-3 ст.л.; сметана 200 гр.; сок лимона; свежая зелень: укроп, петрушка, кинза; рапсовое масло, черный молотый перец; гималайская соль.

Цукини вымыть, обсушить, срезать кончики, нарезать цукини на длинные полоски шириной 0,7 см. (выходит 5-6 полосок) Посыпать каждую полоску молотым перцем и солью в большой миске, налить рапсового масла 1 ст.л. и перемешать рукой все полоски в миске, чтобы равномерно распределить приправы по цукини. Выкладываем на противень наши полоски из цукини и ставим в разогретую духовку при 180 град на 10 минут примерно, смотрите по вашей духовке.

Тофу разминаем вилкой, добавляем соевый соус и молотой петрушки. Перемешиваем и обжариваем на разогретой сковороде с 1 ст.л. рапсового масла в течении 2-3 минут.
В пиале смешиваем сметану, соль, черный молотый перец, добавляем чуть сока свежего лимона и мелко нарубленной петрушка и укропа. Все по вкусу.

Теперь выкладываем на два блюда слоями: на каждое по 2 полоски цукини, намазка, пару ложек тофу, посыпать сыром фета. Так повторяем 2-3 раза, на сколько слоёв у вас хватить. У меня 2 слоя получилось. Сверху выкладываем помидор кольцами и посыпаем петрушкой и кинзой.

Готово! Приятного аппетита!!!

 

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий